Hotel Restaurant Bauer - Ihr Schmankerl-Hotel im Fichtelgebirge, Lkr. Wunsiedel, Bayern | Tel. 09232 - 2842 | Fax 09232 - 1697
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Schmankerl Restaurant Bauer

Sonntagsbraten - die Tageskarte und die weitere Speisenkarte


Vor-Urlaubskarte bis Montag abend und dann Urlaub
Offen wieder ab Freitag Abend 29. September



 

 

 

 

 

Frisches aus Wiesen, Wäldern, Feldern und Seen...


Tagesaktuelle Empfehlungen ...
zus√§tzlich auf meiner Schiefertafel  

Liebe Gäste,
unten stehende Karte ist nicht ganz aktuell.
Wir haben nun bis Urlaubsanfang eine kleinere Karte, die sich immer mal schnell ändert. Daher nicht eingepflegt an dieser Stelle.
Urlaub ab 12. - einschl. 28. September  

Gepflegt am 7. September
Frische Schwammerlgerichte mit Waldpilzen und Pfifferlingen

Fr√§nkische Leberkn√∂delterrine      4.5o
Waldpilzrahmsuppe mit creme fraiche und Reibekn√∂del  4,80
K√ľrbissuppe mit Orangencurry und feigenravioli 4,50


Hauptsachen...

Paillard vom Schweinefilet
mit Gorgonzola und Tomaten, Blattspinat und Kartoffelgnocci und Marktsalate  17.80

Heimischer Zander
im Kr√§uter√∂l auf der Haut gebraten, Steinpilznudeln, Safran und Safran  19,50

Was Gutes hernach...

Dunkler Schokotraum... Mousse au chocolat, Kakao-Chillie Sorbet und 3erlei Schokikuchen  7,50

Erdebeeren (heimische) mariniert in Amarettisahne, Krokantbl√§tterteig und wei√ües Nougateis  6,80

Heuwiesenkäse aus dem Zillertal
mit Oliven-Tomaten Bruschetta und altem Birnen-Balsamico  8,00

 
Und sonst noch...

A "gscheit's" Steak vom Weideoxen
mit pikanten Pfefferschalotten, Blattspinat und Kartoffelr√∂sti  22.80

Oxensteak mit hausgemachter Chillie-Bärlauchkräuterbutter und
knusprigen Bauernkartoffeln und Salat  21,00

Zwiebelrostbraten aus der Ochsenh√ľfte geschnitten,
auf Allg√§uer Krautsp√§tzle und leckerem Salat  18.50

Tr√∂stauer K√§seschnitzel natur, mit K√§se √ľberbacken,
dazu geschmorte Pilze und Majoran-Speckjus und Mandelb√§llchen   13,00

Pfefferpfännchen-
zarte Filetspitzen mit Pfeffersahne, Tomaten - Lauch - Peperoni,
dazu Buttersp√§tzle und Salate  16.50

Polarmeerspitzen paniert in Butter gebraten , mit Kartoffelsalat und frischen Marktsalaten  12.-


Unsere Pfannenschnitzel:
Kinderschnitzel - mit pommes und Ketchup   4.50
mittleres Schnitzel - pommes frites und Salatgarnitur  9.80
Großes Schnitzel in Butter gebraten mit pommes frites und
frischen Marktsalaten     12,00   ...oder mit Kartoffelsalat

Unsere Braten:
schonend gedämpfter Tafelspitz ( viele Gäste sagen, der Beste der Welt!)
mit kerniger Krensauce und Kn√∂deln & Salaten  12.80

Rustikaler Schweinebraten
mit Speckkn√∂deln und Bayrisch Kraut  12.80

 


Knackiger Salatteller:

Salat "Bergschänke"
mit Knoblauchcroutons und Putenbruststreifen
in pikantem Hausdressing  11,00

Bistro Schmankerln
Tagliatelle
- mit hausgemachtem K√ľrbiskern-B√§rlauchpesto, Chillie
und Schweizer Frischk√§setr√ľffel  13,50
- in Knoblauch und Fenchel mit Black-Tiger Garnelen  19,90

fränkische Kässpätzle-
mit Schmelzzwiebeln und knackigen Salaten  10,80

Schwammerl-Toast-
frische Pilze mit B√§rlauch, √ľberbacken mit Bergk√§se  8,00

Kaiserschmarrn-
gerupfter Pfannkuchen mit √Ąpfeln und Mandeln, lecker glaciert und serviert mit Apfelmus  8,25

Und f√ľr die Kiddies:
R√§uberteller und Enterhaken  (zum √ľberfallen des Nachbartellers)  0,00
2 Kartoffelkn√∂del / oder Buttersp√§tzle mit Bratenso√üe  3,80
5 N√ľrnberger Bratw√ľrschtl mit Brot und Senf /Ketchup  5,00
und das beliebte "Schnipo"  Kinderschnitzel, pommes, Ketschup  4,50

Um Wartezeiten zu verk√ľrzen - kann es sein, dass wir eine kleinere Karte anbieten (z.B.- bei gro√üen Feiern und an den Festtagen)

 

 

 

 

 

 

Essen Sie gut!


Ihr Schmankerl-Team - Immer f√ľr Sie da wenn¬īs um Genie√üen geht!

Unsere Mitarbeiterinnen in Sachen Fr√ľhst√ľck


Unsere Fr√ľhst√ľckseier stammen von freulaufenden H√ľhnern
Franziska`s H√ľhner

... hier soll es jeder schön haben.
Auch unsere "Eierdamen"