Hotel Restaurant Bauer - Ihr Schmankerl-Hotel im Fichtelgebirge, Lkr. Wunsiedel, Bayern | Tel. 09232 - 2842 | Fax 09232 - 1697
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Schmankerl Restaurant Bauer

Sonntagsbraten - die Tageskarte und die weitere Speisenkarte


MartinsGäns-Essen am 10. + 11. + 12. November
knusprige Gänse mit Blaukraut und Klössen
Eine ganze Ganz ist 74.- f√ľr 4 Personen
und wer noch mitessen möchte... 5.- incl. Allem
das geht gut bis zu 8 Personen

 

 

 

 

 

Frisches aus Wiesen, Wäldern, Feldern und Seen...


Tagesaktuelle Empfehlungen ...
zus√§tzliches ggf. auf meiner Schiefertafel  
Gepflegt am 11.11.

Leckere Suppen:

G√§ns¬īleberkn√∂delsuppe in kr√§ftiger, klarer Rindersuppe  4.00
Suppe vom Muskatk√ľrbis mit Orangencurry und Feigenravioli 4,50

Hauptsachen...
ausgesuchte Blattsalate mit Birnenbalsamico & Nussöl
glacierte G√§nseleber und apfelspalten  16.80

Viertel von der MartinsGans  18.50
Halbe f√ľr 2 Personen 25.-
Ganze f√ľr 4 Personen 74.-
und jede weitere Person dazu je 5.-
... mit Knödeln, Blaukraut oder Rosenkohl und herrlicher Soße

Tagliatelle mit Entenfetzen
dazu B√§rlauchpesto, ShiTakepilze und Pinienkerne und ein kleiner Salat dazu  19.80

Was Gutes hernach...

Schoko Traum  2erlei Mousse und 2erlei Schokokuchen mit dunklem Eis  6.80

Lebkuchenschmarrn
gerupfter Pfannkuchen mit √Ąpfeln und Zwetschgenr√∂ster  8.25

Heuwiesenkäse aus dem Zillertal
mit Oliven-Tomaten Bruschetta und altem Birnen-Balsamico  8.00

 
Und sonst noch...    a bisserl anders wegen der G√§nsekarte!

A "gscheit's" Steak vom Weideoxen
mit pikanten Pfefferschalotten, Blattspinat und Kartoffelr√∂sti  24.80

Oxensteak mit hausgemachter Chillie-Bärlauchkräuterbutter und
knusprigen Bauernkartoffeln und Salat  23.00

Zwiebelrostbraten aus der Ochsenh√ľfte geschnitten,
auf Allg√§uer Krautsp√§tzle und leckerem Salat  19.50

Tr√∂stauer K√§seschnitzel natur, mit K√§se √ľberbacken,
dazu geschmorte Pilze und Majoran-Speckjus und Mandelb√§llchen   13.50

Pfefferpfännchen-
zarte Filetspitzen mit Pfeffersahne, Tomaten - Lauch - Peperoni,
dazu Buttersp√§tzle und Salate  16.50

Gebackenes , heimisches Karpfenfilet paniert in Butter gebraten
mit Kartoffelsalat und frischen Marktsalaten  12.80


Unsere Pfannenschnitzel:
Kinderschnitzel - mit pommes und Ketchup   4.50
mittleres Schnitzel - pommes frites und Salatgarnitur  9.80
Großes Schnitzel in Butter gebraten mit pommes frites und
frischen Marktsalaten     12,00   ...oder mit Kartoffelsalat

Unsere Braten:
schonend gedämpfter Tafelspitz ( viele Gäste sagen, der Beste der Welt!)
mit kerniger Krensauce und Kn√∂deln & Salaten  12.80

Rustikaler Schweinebraten
mit Speckkn√∂deln und Bayrisch Kraut  12.50

Knackiger Salatteller:
Salat "Bergschänke"
mit Knoblauchcroutons und Putenbruststreifen
in pikantem Hausdressing  11,00

Bistro Schmankerln
Tagliatelle
- mit hausgemachtem K√ľrbiskern-B√§rlauchpesto, Chillie
und Schweizer Frischk√§setr√ľffel  13,50
- in Knoblauch und Fenchel mit Black-Tiger Garnelen  19,90

fränkische Kässpätzle-
mit Schmelzzwiebeln und knackigen Salaten  10,80

Schwammerl-Toast-
frische Pilze mit B√§rlauch, √ľberbacken mit Bergk√§se  8,00

Kaiserschmarrn-
gerupfter Pfannkuchen mit √Ąpfeln und Mandeln, lecker glaciert und serviert mit Apfelmus  8,25

Und f√ľr die Kiddies:
R√§uberteller und Enterhaken  (zum √ľberfallen des Nachbartellers)  0,00
2 Kartoffelkn√∂del / oder Buttersp√§tzle mit Bratenso√üe  3,80
5 N√ľrnberger Bratw√ľrschtl mit Brot und Senf /Ketchup  5,00
und das beliebte "Schnipo"  Kinderschnitzel, pommes, Ketschup  4,50

Um Wartezeiten zu verk√ľrzen - kann es sein, dass wir eine kleinere Karte anbieten (z.B.- bei gro√üen Feiern und an den Festtagen)

 

 

 

 

 

 

Essen Sie gut!


Ihr Schmankerl-Team - Immer f√ľr Sie da wenn¬īs um Genie√üen geht!

Unsere Mitarbeiterinnen in Sachen Fr√ľhst√ľck


Unsere Fr√ľhst√ľckseier stammen von freulaufenden H√ľhnern
Franziska`s H√ľhner

... hier soll es jeder schön haben.
Auch unsere "Eierdamen"