Hotel Restaurant Bauer - Ihr Schmankerl-Hotel im Fichtelgebirge, Lkr. Wunsiedel, Bayern | Tel. 09232 - 2842 | Fax 09232 - 1697
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Schmankerl Restaurant Bauer

Sonntagsbraten - die Tageskarte und die weitere Speisenkarte


Sonntage des Sommers:
an allen Sonntagen bieten wir nun eine Karte mit 3erlei Braten und natürlich vielen weiteren Saison - Lieblinx - Gerichten für Sie an.
Sonntag 15. Juli:
zarte Lammhaxerl  mit Schnippelbohnen, Oxenbäckchen und Tafelspitz... der pfiffixte der Gegend!










 

 

 

 

 

Frisches aus Wiesen, Wäldern, Feldern und Seen...


Tagesaktuelle Empfehlungen ...
zusätzliches ggf. auf meiner Schiefertafel  
Gepflegt am 12. Juli 2018
... an den Wochenenden der Festspielzeit bieten wir eine "a bisserl" kleinere Karte an um Wartezeiten möglixt gering halten zu können.
Daher gibts nicht alles was unten zu lesen sein wird.  :)


Aber... ab jetzt gibts frische Pfifferlinge!
Und... dieses Wochenende frische DORADEN!

Leckere Suppen:

kräftige Leberknödelsuppe in klarer Rindersuppe  4.00
Schwammersupp´n mit den ersten Waldpilzen, creme fraiche und Reibeknödel 5.50
Tomatensuppe mit frischen Kräutern gekocht  4.50

Hauptsachen...
Züricher Kalbsgeschnetzeltes - hauchdünn aus der Hüfte geschnitten mit Rahmpilzen, kleine Kartoffelrösti und Marktsalate  17.80

heimische Laxforelle auf der Haut gebraten
Shiitakepilze, feine Bandnudeln, Safran dazu knackige Salate  19.50

Was Gutes hernach...
Italienische Verführung
Tirami Su, Mascarpone con Amaretti und Mandelkuchen 7.00

Erdbeeren mit Krokantblätterteig
mariniert und mit weißem Nougateis  6.80

Heuwiesenkäse aus dem Zillertal mit Oliven-Tomaten Bruschetta und altem Balsamico Il Denso (10Jahre) 8.00

 
Und sonst noch...

A "gscheit's"
Steak vom Weiderind
mit hausgemachter Chillie-Bärlauchkräuterbutter und
Kartoffelrösti und Blattspinat  24.80

Zwiebelrostbraten aus der Ochsenhüfte geschnitten,
auf Allgäuer Krautspätzle und leckerem Salat  19.50

Tröstauer Käseschnitzel natur, mit Käse überbacken,
dazu geschmorte Pilze und Majoran-Speckjus und Mandelbällchen   13.50

Pfefferpfännchen-
zarte Filetspitzen mit Pfeffersahne, Tomaten - Lauch - Peperoni,
dazu Butterspätzle und Salate  16.50

Gebackenes Filet vom Seelax paniert in Butter gebraten
mit Kartoffelsalat und frischen Marktsalaten  12.80


Unsere Pfannenschnitzel:
Kinderschnitzel - mit pommes und Ketchup   4.50
mittleres Schnitzel - pommes frites und Salatgarnitur  9.80
Großes Schnitzel in Butter gebraten mit pommes frites und
frischen Marktsalaten     12,00   ...oder mit Kartoffelsalat

Unsere Braten:
schonend gedämpfter Tafelspitz ( viele Gäste sagen, der Beste der Welt!)
mit kerniger Krensauce und Knödeln & Salaten  12.80

Knackiger Salatteller:
Salat "Bergschänke"
mit Knoblauchcroutons und Putenbruststreifen
in pikantem Hausdressing  11,00

Bistro Schmankerln
Tagliatelle
- mit hausgemachtem Kürbiskern-Bärlauchpesto, Chillie
und Schweizer Frischkäsetrüffel  13,50
- in Knoblauch und Fenchel mit Black-Tiger Garnelen  19,90

fränkische Kässpätzle-
mit Schmelzzwiebeln und knackigen Salaten  10,80

Schwammerl-Toast-
frische Pilze mit Bärlauch, überbacken mit Bergkäse  8,00

Kaiserschmarrn-
gerupfter Pfannkuchen mit Äpfeln und Mandeln, lecker glaciert und serviert mit Apfelmus  8,25

Und für die Kiddies:
Räuberteller und Enterhaken  (zum überfallen des Nachbartellers)  0,00
2 Kartoffelknödel / oder Butterspätzle mit Bratensoße  3,80
5 Nürnberger Bratwürschtl mit Brot und Senf /Ketchup  5,00
und das beliebte "Schnipo"  Kinderschnitzel, pommes, Ketschup  4,50

Um Wartezeiten zu verkürzen - kann es sein, dass wir eine kleinere Karte anbieten (z.B.- bei großen Feiern und an den Festtagen)

 

 

 

 

 

 

Essen Sie gut!


Ihr Schmankerl-Team - Immer für Sie da wenn´s um Genießen geht!

Unsere Mitarbeiterinnen in Sachen Frühstück


Unsere Frühstückseier stammen von freulaufenden Hühnern
Franziska`s Hühner

... hier soll es jeder schön haben.
Auch unsere "Eierdamen"